1. 按标准对原料、半成品、成品米酒/酒酿进行检验，做好检验记录。
2. 监控发酵、灌装、灭菌等工序，及时发现质量异常并上报。
3. 负责样品留样管理，配合SC体系检查，整理质检台账。
4. 检测感官、卫生等指标，不合格品标识隔离，跟进处置。
5. 落实检验器具清洁保养，遵守食品安全相关要求。
6. 完成上级安排的其他质检相关工作。

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