1、案板岗位严格把控食材切配标准,保证刀工粗细均匀、出品统一。2、做好原料分拣加工,按需备料,杜绝食材浪费,及时清理台面卫生。3、遵守食品安全规范,生熟案板分开使用,工具定时清洗消毒。
歙县行知大道123号
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