技能要求：能独立完成烧鹅、烧鸭、叉烧、乳猪等经典广式烧腊的全流程制作，掌握腌制、风干、烤制、斩件等核心工序，熟悉烧腊卤水调配、酱卤类菜品制作，能根据本地口味微调配方。 

经验要求：具备3年以上专业烧腊店或高端粤菜馆实操经验，能独立把控出品质量与成本。

职业素养：掌握食材储存、保鲜技巧，能合理规划备货量，减少损耗。严格遵守食品安全规范，熟练使用各类烤炉、卤制设备。具备基础的成本核算意识，能优化食材使用效率。

一、招聘条件
（一）应聘者应当具备的资格条件
1.具有良好的政治素质和道德品行，无违法、违纪等不良记录；
2.具有正常履行职责的身体条件和心理素质，无职业禁忌症；
3.具有符合拟任岗位所要求的学历、专业和工作能力；
（二）应聘者不得参加应聘的情形
1.因犯罪受过刑事处罚；
2.被依法列为失信联合惩戒对象；
3.有其他不适宜招录的违法情形。
二、注意事项
1.应聘人员应对本人所提交报名信息的真实性和准确性负责，提供虚假报名信息或伪造、变造有关证件、材料、信息，骗取资格的，一经查实即取消录用资格，已经录用的，解除劳动关系。
2.拟录用人员在入职前与其他单位存在就业协议或劳动关系的，应在办理入职手续前自行与其他单位解除签订的就业协议或劳动合同，否则取消其录用资格。
3.应聘人员参加招聘过程中产生的交通、食宿等费用自理，安全责任自负。

聚才直聘安全提醒

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